Idromele

Descrizione

Idromele 50cl (500ml)

Proprietà dell’Idromele
L’Idromele è la più antica bevanda alcolica attestata nel lessico comune indoeuropeo, ed era tra le bevande alcoliche più utilizzate nel mondo antico, prima che la diffusione della vite nel bacino del Mediterraneo e in Europa, introducesse l’uso del vino. Questa bevanda si diffuse ampiamente in epoca preistorica, soprattutto nelle pianure settentrionali e orientali dell’Europa, anche in zone climatiche fredde. Il suo nome deriva dalle parole greche ádwr (“hydor” / acqua) e mšli (“méli” / miele), e qui sta l’essenza di questo prodotto, una mescita fra acqua e miele, per ottenere la naturale fermentazione alcolica.
L’idromele si fa solo in questo modo: c’è da diffidare fieramente da chi aggiunge alcol (la distillazione è stata inventata solo nel medioevo!) o descrive metodi fantasiosi per produrlo.
L’uso dell’Idromele è rimasto diffuso fino a tutto il medioevo, soprattutto durante i matrimoni, dove nel mese lunare successivo alla cerimonia, veniva consumato nella convinzione che potesse dare forza alla coppia nella procreazione. Per questo motivo ancora oggi si usa definire il primo periodo dopo il matrimonio “Luna di miele”.

Abbinamenti gastronomici
Su come bere l’Idromele e a quali cibi accompagnarlo ognuno può sbizzarrirsi con la propria creatività. Sulla base di consolidate esperienze si consiglia di servirlo sempre fresco (10°-12°), per un brindisi fra amici, con della pasticceria secca, come aperitivo, o nel dopo pasto, con i dolci, proprio come per i vini bianchi dolci, fermi o spumanti. Può essere inoltre paragonato data la gradevole dolcezza e il retrogusto mielato ad un vino da meditazione. Ben si accompagna ai nostri formaggi di montagna, meglio se erborinati e saporiti, o a una fetta di pecorino stagionato o di gorgonzola, cosparsi di noci tritate e di miele di castagno tiepido, o a delle fettine di lardo con Miele Millefiori.
Ottimo è anche come rimedio contro il raffreddore se riscaldato con l’aggiunta di chiodi di garofano a ottenere una specie di vin brûlé.

Prodotto e Confezionato da Apicoltura Albano.